堀川ラーメン

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米トレーサビリティー法が７月から完全施行され、米や加工品を売る店などで、米の国別産地が分かる表示や説明が義務化されます。

米以外では餅、団子、せんべいなどの米菓、清酒、米こうじを使う単式蒸留焼酎、みりんなどが対象。

その場で料理を提供する店では白ご飯、チャーハンといった米飯類に限られるそうです。