› 堀川ラーメン › 2011年05月28日2011年05月28日
ラーメンまでのつなぎに
ラーメン屋で沢庵を提供するのは、宮崎だけかもしれません。
おそらく、ラーメンが出来上がるまでの間つなぎのサービスとして、どこかのお店で始められた事だと思います。
考えたら、うどん屋さんでも沢庵が置かれているお店がありますね。
宮崎県は、干し大根の生産量が日本一だから、沢庵も多く作られるからかなぁ。
ラーメンまでのつなぎは、沢庵でなくてもいいのでは？と。
当店では、手作りの割り干し大根の寒漬けときゅうり辛子こうじ漬けをご用意しています。
どちらが出るかはお楽しみ。
おそらく、ラーメンが出来上がるまでの間つなぎのサービスとして、どこかのお店で始められた事だと思います。
考えたら、うどん屋さんでも沢庵が置かれているお店がありますね。
宮崎県は、干し大根の生産量が日本一だから、沢庵も多く作られるからかなぁ。
ラーメンまでのつなぎは、沢庵でなくてもいいのでは？と。
当店では、手作りの割り干し大根の寒漬けときゅうり辛子こうじ漬けをご用意しています。
どちらが出るかはお楽しみ。
